Thursday, August 21, 2008

Mee Kari

aku wat mee kari ni masa hari selasa ari tu... nk bukak puasa kan.. heheh.. tiba2 kerajinan nk buat mee kari.. tpnyer 1st time buat ni.. bahan2 pun x ckp sgt...

ini lah hasil nya..


bahan2 yg aku guna:
- mee kuning
utk kuah:
- daging
- kerang
- fish ball
- kentang (dipotong)
- rempah kari
- santan
- bwg merah & putih
- bunga lawang & cengkih

cara2 nyer:
- mula2 aku wat kuah nyer dulu, tumiskan bwg merah & putih yg dh aku hancur2kan
- masukkan sekali bunga lawang, bunga cengkih.. bg bau lebih wangi
- pastu, aku masukkan daging yg dh digaul dengan rempah (dh dibancuh) ke dlm periuk
- kacau2 sikit, pastu biarkan daging empuk & rempah masak.. kira cam 2 in 1 ler ni
- pastu, aku masukkan santan & air.. yg ni korg kena bajet bg kuah tu jgn ler pekat sgt.. sbb nk mkn dgn mee kan.. kang pekat2 x tertelan lak.. huhu
- bg mendidih jap, masukkan kentang, kerang, fish ball
- tunggu mendidih lagi.. rasakan dgn garam & gula...
- dh siap... sedap nyer...
- utk mee lak, aku jerang air smpi mendidih, pastu masukkan mee kuning ke dalam air mendidih
- tunggu sekejap hingga agak2 mee tu kembang la sikit..
- pastu, tunggu time nk bukak posa.. terus la mkn.. hihi..

cik abg ai ckp sedap... cuma kurang xde tauhu kering ker.. sbb kt kedai tu xde jual lak.. huhu..

No comments: